Italiensk klassiker der står perfekt til en kold, dansk vinterdag. Ekstra lækker med hjemmelavet kartoffelmos til.

Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 8-10 timer på lav varme

Ingredienser:

• 2 spsk mel
• 4 stk Osso Buco
• 2 spsk smør
• 2 spsk olivenolie
• 2 store løg, hakkede
• 2 solohvidløg, knust
• 2 store gulerødder, hakkede
• 3 dl kyllinge- eller grøntsagsboullion
• 1 ds hakkede tomater
• 2 tsk oregano
• 1 laurbærblad
• salt
• peber

Vejledning:

Vend kødet i mel, salt og peber. Smelt smør og olie sammen på en pande og brun kødet.
Mens kødet bruner placerer du de hakkede gulerødder, løg og hvidløg i bunden af slow cookeren. Kødet placeres ovenpå, så vidt muligt i et lag.
Hæld boullion og tomat over retten og tilsæt laurbærblad og oregano.
Retten tilberedes i 8-10 timer på lav varme og laurbærbladet fjernes inden servering.

Serveres med hjemmelavet hvidløgskartoffelmos til