Cacciatore med Koteletter
Italiensk ret tilberedt på jægermanér, med svampe, løg og andet godt. Opskriften er på en stor portion til 4-5 mennesker
Tag: svin
Koreanske Spare Ribs
Lækker, asiatisk ret til en lun sommerdag – så mørt at du ikke behøver tygge dem.
Svinekæber – på den søde måde
Svinekæber smager godt – og de kan heldigvis laves på mange forskellige måder. Denne ret ligger til den søde side, og er lækker på en råkold vinterdag.
Forberedelsestid: ca 35 minutter – tilberedningstid: 7 timer på lav varme
Ingredienser :
- 1 kg svinekæber
- 3 spsk soya
- 70 gr sirup
- 1 solohvidløg, knust
- 1 spsk olie
- 5 dl boullion
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 spsk majsstivelse
- salt og peber
Vejledning:
Afpuds svinekæberne. Bland soya, hvidløg og sirup.
Varm olien på panden og brun svinekæberne på hver side. Tilsæt marinaden og lad kæberne simre i 10 minutter.
Overfør pandens indhold til slow cookeren og tilføj boullion.
Tilbered på lav varme i 7 timer.
1 time før servering løftes kæberne ud af slow cookeren. Fløde og majsstivelse ryses til en jævning og røres i slow cookeren. Læg kæberne ned igen og sæt varmen til høj. Lad retten simre i 35 minutter uden låg mens du tilbereder tilbehøret til din aftensmad.
Karryletter i Fad
Lækker spicy fad-ret med koteletter. Serveres med ris og evt. nogle dampede grøntsager.
Svinekæber i Æblesauce
Svinekæber? Hvad hulen er det? Det behøver du ikke tænke så meget på – dit supermarkel eller din lokale slagter kan hjælpe dig! Det tager en smule længere tid at gøre dem klar, men det er det værd.
Forberedelse: 30 min – Tilberedningstid: 8 timer på lav varme (anbefales) eller 4 timer på høj varme
Ingredienser:
- 33 cl æble- eller pærecider
- 300 gram snittede løg
- 300 gram snittede æbler
- 1 snittet solohvidløg
- 1 spsk Worcestershire Sauce
- 2 spsk hvedemel (majsstivelse kan bruges for glutenfri)
- 1 tsk paprika
- 1 tsk friskkværnet peber
- 1 tsk salt
- 1 spsk olie
- 8-10 trimmede svinekæber
Vejledning:
Put cider, løg, æbler, hvidløg og Worcestershire sauce i slow cookeren og rør rundt. Læg låget på og tænd på høj varme.
Mix krydderierne sammen med melet og vend svinekæberne i blandingen. De melede svinekæber brunes i varm olie på en pande til de er gyldenbrune og placeres i slow cookeren oven på æbler og løg.
Retten tilberedes på lav varme i 8 timer og serveres med kartoffelmos
Saftige Koteletter i Slow Cookeren
Lækre, møre koteletter i tomatsauce. Kan serveres til ris, kartofler eller kartoffelmos