Tag: slow cooker

Kormakylling

Kormakylling

Rund, aromatisk ret, der varmer helt ind til knoglerne. Forberedelsestid: 30 minutter – Tilberedningstid: 5 timer på lav Ingredienser: 6 kyllingebryster eller udbenede kyllingelår 300 ml vand 1 boullionterning 2 spsk vegetabilsk olie 2 spsk tomatpure 1 tsk spidskommen 1 tsk stærk paprika 1 tsk 

Kylling i Marsalasauce

Kylling i Marsalasauce

Mhm… vin og mad… En lækker, rund ret der varmer i alle hjem, og en lækker vin du kan dele med madlavningen. Hvad mere kan man ønske sig?

“Bagt” Ziti

“Bagt” Ziti

Det bliver næsten ikke nemmere. En nem pastaret, lavet i slow cookeren. Faktisk så nem, at du ikke engang behøver en gryde til pastaen.

Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 3 timer på høj

Ingredienser:

  • 500 gr hakket okse- eller kalkunkød
  • 1 løg – hakket
  • 1 solohvidløg
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 2 tsk herbes de provence krydderi
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1/2 liter vand
  • 350 gram tørret pasta
  • 200 gram revet mozzarella
  • lidt neutral olie til stegning

Vejledning:

Varm lidt olie i en pande. Steg de hakkede løg til de er blanke og tilsæt herefter kødet. Steg kødet til det er gennemstegt.

Overfør kød og løg til slow cookeren. Tilsæt alle ingredienser, bortset fra ost og pasta. Tilbered i 2,5 time på høj eller 5,5 time på lav.

Når tiden er gået, tilsættes pastaen og retten tilberedes endnu 30 minutter på høj varme. Bemærk at tiden kan variere alt efter hvilken pasta du bruger, så tjek den undervejs.

Når pastaen er tilberedt, tager du halvdelen af osten og blander i retten. Strø resten på toppen og sæt låg på. Når osten på toppen er smeltet, serveres retten.

Velbekomme!

Gammeldags Rullesteg

Gammeldags Rullesteg

Endnu en gammel bekendt, der bare bliver lidt nemmere i en slow cooker, og fantastisk mør i samme omgang.

Chili con Carne

Chili con Carne

En ret der i høj grad egner sig til slow cookeren, da chili kun bliver bedre med tiden.

Cacciatore med Koteletter

Cacciatore med Koteletter

Italiensk ret tilberedt på jægermanér, med svampe, løg og andet godt. Opskriften er på en stor portion til 4-5 mennesker

Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 6 timer på lav varme

Ingredienser:

  • 1 kilo koteletter uden ben – nakkekoteletter giver det bedste resultat
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stort løg, finthakket
  • 500 ml passata
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 rød snackpeber, finthakket
  • 500 gr champignoner, snittet
  • 1 solohvidløg
  • 1 tsk herbes de provance
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 dl tør hvidvin
  • salt og peber
  • 2 kugler mozzarella til servering

Vejledning:

Varm olivenolien i en stor pande. Krydr koteletterne med salt og peber og brun dem kort. Overfør dem til slow cookeren.

I den samme pande steges løgene i 2-3 minutter på medium varme. Tilføj champignoner, peberfrugt og hvidløg og steg i yderligere 2-3 minutter.

Tilsæt vinen og steg 1 minut.

Overfør til slowcookeren og tilsæt resten af ingredienserne, undtaget mozzarellaen.

Tilbered på lav varme i 6 timer eller høj varme i 3 timer.

Ved servering placeres en skive mozzarella oven på hver kotelet og dækkes med sauce. Serveres med frisk pasta.

Italienskinspireret kylling i tomat

Italienskinspireret kylling i tomat

Hurtig kyllingeret til en frisk sommerdag

Borscht i slow cookeren

Borscht i slow cookeren

Rund og krydret suppe. Perfekt til alle årstider.

Cremet Bøf Stroganoff

Cremet Bøf Stroganoff

Det blev lige pludselig efterår, og derfor måtte jeg finde denne ret frem igen. Rig på smag, lækker og cremet – lige hvad man har brug for i det danske efterår.

Forberedelsestid: 10 minutter – Tilberedningstid: 8 timer på lav varme

Ingredienser:

  • 1 kg magert oksekød i tern – køb gerne de billige udskæringer
  • 500 gram champignoner
  • 2 tsk. herbes de provence
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 liter vand
  • 1 fond du chef okse
  • 1 spsk stærk sennep
  • 3 spsk Worcestershire Sauce
  • 1 lille bæger creme fraiche
  • 1 pakke neutral flødeost
  • 4 spsk majsstivelse

Vejledning:

Smør slow cookeren let med lidt smør eller olie. Put kødet i. Tilsær champignoner, krydderier, vand, Worcestershire sauce, sennep og boullion.

Tilbered på lav varme i 8 timer.

Skær flødeosten i tern og tilsæt den sammen med creme fraiche og majsstivelse og sæt varmen på høj mens du koger pasta til retten.

Serveres med pasta og godt humør

Helstegt Kylling

Helstegt Kylling

En hel kylling? Hvorfor ikke? Den kan passe sig selv i din slow cooker mens du laver vigtigere ting end at tænke på madlavningen.