Den hurtige vej til langsom madlavning
Er du til noget vildt? Måske du kender en jæger, måske det lokale marked havde et godt tilbud. Uanset hvad, kan du lave vildtkød i din slow cooker. Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 8 timer på lav varme Ingredienser: 3 selleristænger 2 hakkede løg 2…
Indisk karry is slow cooker: Jeg spiser ikke lam, men manden sagde “det smager godt!” og kortsluttede lidt før han spiste det hele. Velbekomme. Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 6 timer på lav varme Ingredineser: 1 kilo lammekød i tern 2 store løg, hakket groft…
En græsk klassiker. Mørt oksekød i en rig sauce, langtidsstegt til din tilfredshed. Serveres med ris og fladbrød.
Forberedelsestid: 20 minutter – tilberedningstid: 8 timer på lav varme
Varm olien i en pande og tilføj hakket løg, hvidløg og oksekød og svits til kødet er brunet på alle sider. Ca 6-8 minutter.
Overfør kød og løg til slow cookeren og tilsæt resten af ingredienserne, undtaget skalotteløgene. Rør rundt og tænd slow cookeren.
Snit skalotteløgene i grove stykker og sæt til side. 1-2 timer før servering tilsættes skalotteløgene til retten og der røres rundt.
Retten serveres med ris og fladbrød.
Hvad i alverden gør man ved en svineskank? Man putter den i slow cookeren og nyder et lækkert måltid senere på dagen! Forberedelsestid: 2 minutter – Tilberedningstid: 5 timer på høj varme eller 10 timer på lav varme Ingredienser: 1 svineskank 2 dl cola (med…
Indisk inspireret ret med spark. Forberedelsestid: 20 minutter – tilberedningstid: 4 timer Ingredienser: 2 spsk olivenolie 2 løg 1 solohvidløg 1 porre – den hvide del 1 gulerod 2 tsk panang karrypasta 500 gram gule flækærter 1,5 liter boullion 1 ds kokosmælk – ikke light…
Lasagne – en italiensk klassiker. Dog en ret i den forberedelsestunge ende, men når osten først smelter på tungen, fortryder du det ikke.
Forberedelsestid: 45 minutter – Tilberedningstid: 3-4 timer på høj varme eller 6-8 timer på lav varme
Snit løg og hvidløg.
Varm olivenolien i en gryde og brun løgene. Tilsæt hakkekødet og brun det af.
Hæld fedtet fra panden og tilsæt basilikum, oregano, hvidløg, salt og chili.
Svits blandingen i ca 30 sekunder og tilsæt sukker, tomatpure, hakkede tomater, vand og boullion.
Lad blandingen simre i 10 minutter.
Dæk slow cookerens bund med et tyndt lag sovs og fortsæt derefter med plader, sovs, ricotta, mozzarella og parmesan til du løber tør. lav hvert lag så fladt som muligt for det bedste resultat.
Pladerne må gerne overlappe.
Slut lasagnes top af med et lag ost.
Retten tilberedes 3-4 timer på høj varme.
Pro tip:
Gratiner retten i ovnen for sprød osteskorpe inden servering – lerfadet kan tåle det!
Er du kødmenneske? brug et kilo i stedet.
Svinekæber smager godt – og de kan heldigvis laves på mange forskellige måder. Denne ret ligger til den søde side, og er lækker på en råkold vinterdag. Forberedelsestid: ca 35 minutter – tilberedningstid: 7 timer på lav varme Ingredienser: 1 kg svinekæber 3 spsk soya…
Let, italienskinspireret sommerret til slow cookeren. Serveres med ris, eller frisk pasta Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 4 timer på lav varme Ingredienser: 4 Kyllingelår eller bryster uden skind (Uden Lage! VIGTIGT!) 500 gram champignoner 1 stort, gult løg 1 karton passata (500 gram) 1…
Hurtig kyllingeret til slow cookeren (ja, jeg sagde hurtig), inspireret af amerikansk grillkunst og transformeret ned i en slow cooker. Nydes med frisk pasta.
Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 4 timer på lav eller 2,5 time på høj
Kom salt og peber på kyllingen og svits kødet i en pande sammen med den ene spiseske smør. Når kødet er svitset, placeres det i slow cookeren. og fordel resten af smøret mellem kødet.
Riv citronerne og pres saften ud. Bland hvidløg, boullion, herpes de provence, citronskræl og -saft og hæld over kødet.
Retten tilberedes på høj i 2,5 time eller lav i 4 timer. Når der er ca. 45 minutter tilbage af tilbredningstiden mixes madlavningsfløde og majsstivelse sammen og blandingen tilsættes retten, der hereffter tilbredes færdig på høj varme. Ønskes saucen tykkere, kan tilbredningstiden forlænges mens man fjerner låget fra slow cookeren.
Serveres med frisk pasta.
Lækre, cremede flødekartofler i slow cooker. Går godt til rigtig mange retter, og passer sig selv hele dagen. Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 7-8 timer på lav varme Ingredienser: 4 bagekartofler 2 løg 3,5 dl piskefløde 1 tsk salt 1/2 tsk hvid peber 1/2 tsk…