Forfatter: Laura Friis

Hurtig salsakylling

Hurtig salsakylling

Forberedelsestid: 5 minutter – Tilberedningstid: 2 timer på høj varme Ingredienser: 500 gram salsa – jeg foretrækker hot! 4 kyllingebryster eller overlår uden rygben 100 revet ost Vejledning Placer kyllingen i bunden af slow cookeren. Hæld salsaen over og tænd slowcookeren. Når kyllingen er gennemstegt,…

Risengrød

Risengrød

Risengrød er nem mad – og især aktuel for mange familier i den kommende tid. Så hvorfor ikke lave den i slow cookeren? Opskriften passer til 2 voksne. Forberedelsestid: under 5 minutter – Tilberedningstid: 3 timer på høj varme Ingredienser: 190 gram grødris 1 liter…

Chili con Carne

Chili con Carne

En ret der i høj grad egner sig til slow cookeren, da chili kun bliver bedre med tiden.

Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 10 timer på lav varme

Ingredeinser:

  • 500 gram hakket oksekød eller oksekød i tern
  • 1 stort løg
  • 1 solohvidløg
  • 1 hel chili
  • 1 tsk tørrede chiliflager
  • 2 røde snackpeberfrugter
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk knust koriander
  • 1 ds røde kidneybønner – drænede og skyllede
  • 1,5 dl vand
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 lille ds tomatpure

Hak grøntsagerne groft og læg dem til side. Brun kødet i en pande og overfør til slow cookeren. I samme pande brunes nu løg til de er bløde. tilsæt krydderierne og rist dem af.

Tilsæt resten af grøntsagerne og steg dem i 2 minutter. Tilsæt tomatpure og vand og rør til der ikke er flere klumper.

Overfør blandingen til slow cookeren og tilsæt tomat og bønner.

Tilberedes på lav varme i 10 timer.

Serveres med avocado, creme fraiche, nachos, ris eller hvad hjertet begærer den dag!

Cacciatore med Koteletter

Cacciatore med Koteletter

Italiensk ret tilberedt på jægermanér, med svampe, løg og andet godt. Opskriften er på en stor portion til 4-5 mennesker Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 6 timer på lav varme Ingredienser: 1 kilo koteletter uden ben – nakkekoteletter giver det bedste resultat 2 spsk olivenolie…

Italienskinspireret kylling i tomat

Italienskinspireret kylling i tomat

Hurtig kyllingeret til en frisk sommerdag Forberedelsestid: 10 minutter – tilberedningstid: 2,5 time på høj varme Ingredienser: 400 gram kylling – jeg foretrækker udbenede lår, men brystkød kan også bruges 1 dåse hakkede tomater 1 tsk tørret basilikum 1 tsk tørret oregano 50 gram revet…

Borscht i slow cookeren

Borscht i slow cookeren

Rund og krydret suppe. Perfekt til alle årstider.

Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 8 timer på høj varme

Ingredienser:

  • 700 gram rødbeder
  • 1 stort løg
  • 300 gram kartofler
  • 1 liter vand
  • 2 fond du chef grøntsag
  • 1 tsk dild
  • 1 laurbærblad
  • brødcroutoner til servering
  • creme fraiche til servering

Vejledning:

Skræl og hak kartofler og rødbeder groft. Finhak løget. Put alle ingredienser i slowcookeren, minus brødcroutoner og creme fraiche.

Tilbered på høj varme i 8 timer.

Blend suppen og server med brødcroutoner og creme fraiche.

Pro tip: har du en god grøntsagsfond, så kan du sagtens skifte vand og fond du chef ud med den. Det gavner kun.

Cremet Bøf Stroganoff

Cremet Bøf Stroganoff

Det blev lige pludselig efterår og derfor måtte jeg finde denne ret frem igen. Rig på smag, lækker og cremet – lige hvad man har brug for i det danske efterår. Forberedelsestid: 10 minutter – Tilberedningstid: 8 timer på lav varme Ingredienser: 1 kg magert…

Broccoli og blomkål i ostesauce

Broccoli og blomkål i ostesauce

Tungt tilbehør? Måske, men det er ost. Og det indeholder trods alt stadig liiiiiidt grønt, så samvittigheden behøver ikke blive knækket. Helt. Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 25 minutter Ingredienser: 1 hoved Broccoli 1 hoved blomkål 50 gram smør 2 spsk hvedemel 2 dl madlavningsfløde…

Helstegt Kylling

Helstegt Kylling

En hel kylling? Hvorfor ikke? Den kan passe sig selv i din slow cooker mens du laver vigtigere ting end at tænke på madlavningen.

Forberedelsestid: 5 minutter – Tilberedningstid: 8 timer på lav varme

Ingredienser:

  • 1 hel kylling i god kvalitet
  • 1 løg
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 gulerødder
  • majsstivelse
  • Kyllingeboullion (kan udelades)
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk røget paprika
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber

Vejledning:

Bland de tørre krydderier sammen. Pensl Kyllingen med olivenolien og gnub krydderiblandingen ind i skindet.

Pil og halver løget, skræl gulerødderne og læg dem i bunden af slow cookeren. Placer kyllingen ovenpå med brystsiden ned.

Tilbered i 8 timer på lav varme.

Løft kyllingen ud af slow cookeren og læg den i et fad. Hvis du er til sprødt skind, kan du med fordel give den en tur i ovnen på 180 grader i 10 minutter.

Kasser løg og gulerødder og put stegevæsken i en lille gryde. Jævn sovsen med mejsstivelsen og server kyllingen med sovs og hjemmelavet kartoffelmos.

Opskriften bå broccoli og blomkål i ostesauce finder du her: http://ipperne.dk/broccoli-og-blomkaal-i-ostesauce/

Helstegt kylling med sovs, kartoffelmos og broccoli og blomkål i ostesauce
Kylling i cremet porresauce

Kylling i cremet porresauce

Med 2 minutters forberedelse samme morgen eller aftenen før, er denne ret et hit der kan tilberedes efter arbejde i en snæver vending. Cremet og blød på tungen – en ren vinder! Forberedelsestid: 5 minutter – Tilberedningstid – 2,5 timer Ingredienser: Marinade: 3/4 dl mayonaise…