Måned: marts 2019

Svensk Pølseret

Svensk Pølseret

Børnenes favorit – nu uden uendelig omrøring! Forberedelsestid: 20 minutter – Tilberedningstid: 5-6 timer Ingredienser: 1 kilo skrællede kartofler 6-700 gram wienerpølser 1,5 dåse tomatpure (eller 1 lille og 1 stor dåse) 2 store løg 1 solohvidløg – knust 1 tsk røget paprika 3 tsk…

Osso Buco

Osso Buco

Italiensk klassiker der står perfekt til en kold, dansk vinterdag. Ekstra lækker med hjemmelavet kartoffelmos til. Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 8-10 timer på lav varme Ingredienser: 2 spsk mel 4 stk Osso Buco 2 spsk smør 2 spsk olivenolie 2 store løg, hakkede 2…

Kylling Alfredo

Kylling Alfredo

En sjælden, hurtig ret i slow cooker-universet, men et rent hit hos manden herhjemme

Forberedelse: 10 minutter – tilberedningstid: 2 timer og 30 minutter

Ingredienser:

  • 1/2 liter madlavningsfløde
  • 4 kyllingebryster uden lage
  • 1 solohvidløg, presset
  • 100 gram smør
  • 3-3,5 dl revet parmesan (husk, jo stærkere ost, jo mere smag)
  • salt
  • peber
  • muskat

Vejledning:

Skær kyllingen i tern og put den ned i slow cookeren.
Smelt smøret i en gryde og tilsæt madlavningsfløde, hvidløg og ost. Kog blandingen op og hæld den i slow cookeren.
Rør rundt og tilbered retten på lav varme i 2 timer. Efter de to timer er gået, tages låget of og retten tilberedes yderligere 30 minutter på høj varme. Smag til med salt og peber.

Serveres med frisk pasta og parmesan.

Variationer:

Du kan vælge lårkød i stedet for brystkød og servere med ricotta-tortelini.

Slow Cooker Butter Chicken

Slow Cooker Butter Chicken

Krydret, varm ret der mætter helt ned i sokkerne. Lækker med ris og lunt naan-brad til. Forberedelse: 10 minutter – Tilberedningstid: 6-8 timer på lav varme eller 4-6 timer på høj varme Ingredienser: 2 spsk smør 2 spsk rapsolie 4 udbenede kyllingelår uden skind (køb…

Svinekæber i Æblesauce

Svinekæber i Æblesauce

Svinekæber? Hvad hulen er det? Det behøver du ikke tænke så meget på – dit supermarkel eller din lokale slagter kan hjælpe dig! Det tager en smule længere tid at gøre dem klar, men det er det værd. Forberedelse: 30 min – Tilberedningstid: 8 timer…

Bolognese i din Slow Cooker

Bolognese i din Slow Cooker

Kraftfuld bolognese der kan passe sig selv. Smager lækkert med god, frisk pasta.

Forberedelse: 25 min – Tilberedningstid: 6 timer på lav varme

Ingredienser:

  • 2 spsk olivenolie
  • 4 fed hvidløg eller 1 solo
  • 2 løg
  • 600 gram hakket oksekød (slagterhakket – bliver ikke god med nettohak)
  • 2,2 dl rødvin (carbernet sauvignon el. merlot) kan erstattes med boullion
  • 1 lille dåse tomatpure
  • 2 tsk Worcestershire Sauce
  • 3 tsk oregano
  • 2 tsk timian
  • 2 tsk knust chili
  • 1 dåse flået tomat (hakkede kan også bruges)
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 fond du chef grøntsag (kan udelades)

Vejledning:

Snit løg og hvidløg fint. Varm halvdelen af olien i en dyb pande og steg løg og hvidløg ved lav varme til løgene er blanke. Når løg og hvidløg er blanke, overfører du dem til slow cookeren.

Varm den anden halvdel af olien i samme pande og hæv varmen. Tilsæt hakkekødet og svits til kødet er brunet. Laver du dobbeltportion, kan det betale sig at svitse kødet i to portioner. Når kødet er svitset overføres det til slow cookeren

Sæt panden tilbage på komfuret og sænk varmen til medium. Tilsæt rødvinen og nyd et glas selv mens du bringer vinen i kog. Når vinen koger, tilsætter du resten af ingredienserne og mixer sammen. Når blandingen er jævn, hælder du den over kød og løg.

Tilbered bolognesen på lav varme i 6 timer og server med frisk pasta og en god, revet parmesan. Velbekomme!

Møre BBQ-koteletter

Møre BBQ-koteletter

Lækre, møre koteletter i hjemmelavet BBQ sauce med et karry-twist Forberedelse: 10 min – Tilberedningstid: 4 timer på høj varme (anbefalet) eller 8 timer på lav Ingredienser: 2 spsk olivenolie 2/3 dl sirup 2/3 dl soya 2/3 dl tomatketchup 1 tsk stærk, rød karrypasta (jeg…

Saftige Koteletter i Slow Cookeren

Saftige Koteletter i Slow Cookeren

Lækre, møre koteletter i tomatsauce. Kan serveres til ris, kartofler eller kartoffelmos Forberedelse: 15 min – tilberedningstid: 6-8 timer ved lav varme Ingredienser: 3 spsk olivenolie 5 nakkekoteletter 1 stort løg 1 dåse hakkede tomater 3/4 dl brun farin 1 spsk æblecidereddike 1 spsk Worcestershire…